Olej sezamowy

Olej sezamowy tłoczony na zimno, w naszej Olejarni, uzyskujemy z mieszanki ziaren łuskanych oraz niełuskanych (surowych). Takie zestawienie nasion pozawala uzyskać olej o łagodnym, nie dominującym smaku, orzechowym aromacie i lekkiej goryczce. Taki olej najlepiej sprawdza się w kuchni.

Cechą charakterystyczną oleju sezamowego, oczywiście nierafinowanego, jest jego lekko orzechowy aromat  przywodzący na myśl smak i zapach orientu.

Należy go stosować wyłącznie na zimno, jako dodatek do świeżych sałatek, dipów i marynat. Szczególnie polecany do dań kuchni chińskiej, doskonały do sporządzania pasty Tahini.

Olej sezamowy stanowi naturalny sposób na dolegliwości trawienne i zaparcia. Wystarczy do szklanki wody dodać łyżkę miodu oraz łyżeczkę oleju sezamowego. Tak przygotowaną mieszankę należy pić codziennie rano przed śniadaniem

Bogaty w właściwości odżywcze olej sezamowy znajduje zastosowanie w kuchni jak i kosmetyce. Stanowi cenne źródło przeciwutleniaczy, naturalnych nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega 6, lignanów (sezaminy i sezamoliny) i fitosteroli. Ziarna sezamu to skarbnica wapnia, którego zawierają więcej niż mleko!!! Co więcej, olej sezamowy jest również bardzo bogaty w cynk, kwas foliowy oraz witaminy A, D, E, K i minerały.

Na oleju sezamowym nierafinowanym nie należy podgrzewać ani smażyć potraw.

Czy wiesz że olej sezamowy stosowany jest do masażu relaksacyjnego, sportowego, w medycynie ajurwedyjskiej. W celu nawilżenia i poprawienia wyglądu skóry należy kolistymi ruchami masować twarz przez około dwadzieścia minut. Taki masaż pobudza przepływ krwi i powoduje delikatny, odmładzający lifting nadając skórze blasku. Olej sezamowy stosowany jest również w wielu innych technikach masażu. Nie tylko odżywia skórę, ale również ją rozgrzewa

UWAGA! Może wytrącić się naturalny osad.

Wartości odżywcze oleju sezamowego

wartości odżywcze w 100g

Wartość energetyczna 3693 kJ / 897 kcal

Tłuszcz 100 g

w tym 

- kwasy tłuszczowe nasycone 15 g

- kwasy tłuszczowe jednonienasycone 38 g

- kwasy tłuszczowe wielonienasycone 47 g

węglowodany 0 g

- w tym cukry  0 g

Białko 0 g

Sól 0 g